Chleb jak dawniej, domowy chleb na zakwasie z prastarych gatunków zbóż
Pełen opis produktu/usługi
Domowy chleb na zakwasie wykonywany z mąki orkiszowej (odmiany Oberkulmer Rotkorn i Schwabenkorn) oraz mąki z pszenicy płaskurki. Waga chleba to około 600 g. Wyrabiany ręcznie w naczyniu kamionkowym. Chleb na naturalnym zakwasie bez użycia drożdży. Proces wytworzenia chleba to około 10-12 godzin, Wypiekany w szklanych foremkach. Do smarowania foremek używamy oleju kokosowego. Zboża na mąkę uprawiane bez użycia szkodliwej chemii, gospodarstwo w okresie konwersji na gospodarstwo ekologiczne.
Informacje dodatkowe
Lokalizacja
Lipowa 11